2019夏のワンダースクール お料理情報

こんにちは、この週末の6月30日に あずめぇの郡上コース参加予定メンバーが、郡上自然園で下見を兼ねてデイキャンプをしてきました。

あいにくの雨で大雨洪水警報は出るは、土砂災害注意報は出ているわで、実施は悩んだんですが、郡上自然園の場所は、地図で見ると川沿いの危ない感じに見えますし、ハザードマップ的には危険個所に近いのですが、現地の地形を知り尽くした方々が設置しているので、実はそんな中でも安心なんですよね・・・

高速道路の郡上インターも 郡上市中心地のやや北側にあり、そのやや北側に自然園はあります。

何を言いたいのか・・・・

郡上八幡で、一般的に一番洪水浸水被害が起きやすいのは、郡上八幡中心地を流れる吉田側と長良川の合流地点であり、土砂災害や洪水等で道路や列車の交通が止まるのは、郡上八幡市外から南の美濃市にかけてなんです。

国道156号線が降水量の関係で止まっても高台にある東海北陸道は機能し、郡上八幡インターまで行けてしまう。もちろん自然園まで行けるので陸の孤島になりにくいのです。

さて、少し前置きが長くなりましたが、さすがに川の増水は激しいので、下見といえども近づかず、ひたすら調理実習でした。

みなさんから、今年の郡上ネイチャーは何を作るの?? と聞かれます。

例年カレー・郡上鍋・カートンドッグなどの食事の他に、バンブークーヘンを行います。

したが昨年のバンブークーヘンの実施状況です。

みんなで協力して、炉の上でクーヘンを作っていきます。

 

それを机の持ってきて、バンブーから外します。

 

中を確認します。

完成しておやつで試食です。

昨年までは、自然園さんのプログラムとして実施しましたが、今年から行うのであれば、あずめぇたちの独自プログラムとして行わなけれないけません。

今回は、機材の貸し出しの確認と竹の状態を確認しつつ、あずめぇだけでやってみました。

雨の中でバタバタでしたので、ほかの料理もあり写真がうまく取れませんでしてが、3班で実施 全班がそれなりにうまくできましたよ!!

また、さらに今年、流しそうめんに変わり新たにあずめぇがチャレンジし続けた 飯ごうを作ったプリンづくり!!

これも実施しました。乳製品NGのアレルギーの子のために豆乳を作った試作品もチャレンジ!!

何度か失敗をしてきていたんですが、ここにきて成功率が高くなりました。

確かに一部すがたってしまっているのもありますが、それなりに食べれるものになりました。

これは、前回のトレーニングキャンプの作品ですが・・・・

スプーンですくってみると!!

意外といけます。おおきいと迫力もありますよね!!

飯ごうから出す前はこんな感じ!!

 

 

なかなか行けてるでしょ!!

ひっくり返してみて、こんな失敗作もありましたが!!

他にトレーニングキャンプではこんなのもできていました!!

チーズケーキ???

怖くて何を作ったのか聞いていませんが・・・・

 

このほか、30日の郡上ではお好み焼きも作ったりしました。

ネイチャーではどんな料理教室(?)になるんでしょうね!!

もちろん、ビギナーや特に日程の同じであるアドベンチャーはおすそ分けあずかれるかも・・・かもですが・・・しれませんね!!